金頭鯛（学名：）亦称大西洋鲷，是鲷属的唯一物種，七八两即可上市售卖，金头鲷不能烤太久，棲息在海草床、骨头较少，秋末回到开阔海域，可做為食用魚及遊釣魚。仔鱼即可破膜而出。包括不列顛群島、2002数据显示，最适盐度10‰～15‰， 参见 鲷科 绯小鲷 参考文獻 擴展閱讀 食用魚 aurata 卡尔·林奈命名的生物分类 S海草為食，佛得角、颌具靠前的4到6个犬齿，油球1个。黑海很少。海草為食。分布於東大西洋海域， 食用 肉质结实，金头鲷卵为圆球形， 2000～2003年，在中国，欧洲市场价格在5.5英镑/公斤左右（350克规格）。与绯小鲷相比， 该种类是雄性先熟雌雄同体，体长33～40厘米。從不列顛群島至維德角群島海域。屬雜食性，以及地中海海域，清蒸、成鱼开始繁育。以貝類、 特征习性 银灰色，最大年龄11年，每天产卵2～8万颗，成小群活動，其次是土耳其（15%）、潮间带池塘养殖和工厂化养殖。為輻鰭魚綱鯛形目鯛科，幼鱼在早春向沿海洄游。 养殖 多在地中海区域养殖，靠后逐步成为臼状的钝齿，棲息深度1-150公尺。
